Arroz con Pollo...como el del Poblado.

Arroz con Pollo y Plátanos en Tentación

Después del feriado de navidad, regresamos a La Mesa de Freddo para cumplir con nuestro propósito de año nuevo: seguir cocinando y criticando.


Al principio me escandalizaba de ver las diferentes formas que tenía la gente de hacer Arroz con Pollo, no podría creer que alguien lo hiciera diferente a como lo hace mi mamá.  Ya superado esto, les traigo la receta tal cual la aprendí.

Arroz con Pollo

3 pechugas de pollo grandes

3 tazas de arroz

2 sobres de Color y Sabor

1 cebolla grande

2 pimentones rojos grandes

3 dientes de ajo

1 frasco mediano de aceitunas

Salsa China y Salsa Inglesa al gusto

Pimienta al gusto

Pasamos los pimentones, la cebolla y los ajos por el procesador de alimentos hasta que queden finamente picados.  Sofreimos estos vegetales en 3 cucharadas de aceite de oliva hasta que estén cocidos.

Una vez cocidos le colocamos las pechugas desmenuzadas y las aceitunas. Sazonamos con la salsa china y la salsa inglesa y revolvemos hasta que todo esté integrado.

Una vez integrados los vegetales, el pollo y las aceitunas le vamos colocando nuestro arroz hecho previamente de la manera tradicional y vamos revolviendo bien.

El acompañamiento ideal para este plato son unos plátanos en tentación o una ensalada de papas.

Buen provecho!