Pollo envuelto en tocino al horno.


La gente se aburre de comer pollo pero es porque lo hacen siempre de la misma forma.  Si no es frito es guisado.  Esta vez le traemos otra forma de hacerlo para que salgan de la rutina.

Lo hicimos al horno, envuelto en tiras de tocino con hierbas.  Lo acompañamos con unas papas la cual desconocemos su estado civil.

Pollo envuelto en tocino.
3 pechugas grandes cortadas en pedazos de 4"
3 dientes de ajo
1 paquete de tocino
Sal y pimienta al gusto
Tomillo y albahaca
Mantequilla y aceite de oliva


Sazonamos con sal, pimienta y ajo los trozos de pechuga, envolvemos cada uno en una o dos tiras de bacon dependiendo del tamaño.  En un sartén colocamos aceite de oliva y una cucharada de mantequilla y sellamos.


Una vez sellados, colocamos las pechugas en una fuente.  A cada una le colocamos una cucharadita de mantequilla encima, media cebolla cortada en julianas, tomillo, albahaca y pimienta al gusto.  Terminamos con un generoso chorro de aceite de oliva y llevamos al horno por 20 minutos.


Lo acompañamos con unos papines a los que le pusimos una cebolla pequeña cortada en julianas, 3 dientes de ajo rayados, pimienta y tomillo.  El secreto: mucho aceite de oliva extra virgen.

3 comentarios:

  1. este pollo me quedo deliciosisimo gracias!!

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  2. Hola quisiera saber a que te refieres con "sellamos" y si las papas las horneaste tambien asi como aparecen en la foto, directo al horno?

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    1. Estimado lector: el "sellar las carnes" no es más que colocarlas en un sartén a fuego alto hasta dorarlas por fuera. Se terminarán de cocinar en el horno.
      Las papas no fueron al horno. Se cocinaron en agua con sal aparte para luego prepararlas.

      Gracias por leernos.

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