Ceviche Preparado.

Ceviche Preparado
 Por estos lares es muy común "preparar" los ceviches. Yo trato de no ponerle tanta cosa, por aquello de respetar la esencia del mismo.

Aquí en La Mesa de Freddo lo preparamos bien sencillo.  Compramos un ceviche de corvina normal en el supermercado y escurrimos toda la "leche de tigre" que trae.
 

Lo pasamos a un bowl de vidrio y le colocamos 2 cucharadas de sour cream.  Hay gente que le prefiere colocar mayonesa y hay que respetárselo.  Adicional le ponemos uvas verdes sin semillas partidas a la mitad y nueces picadas.

Revolvemos bien y acompañamos con galletas de sal.

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1 comentario:

  1. nunca he hecho ceviche, imagino que se podrá hacer con otro pescado,aquí la corvina es dificil de encontrar, tiene una pinta deliciosa, besos!!

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