Cazuelilla de Mariscos con papas.

Cazuelilla de Mariscos con papas
Fui al supermercado en busca de otras cosas y terminé con estos deliciosos frutos del mar en la carretilla, que fueron los protagonistas de esta receta que se fue dando poco a poco.
 
Y digo que se fue dando poco a poco porque no seguí instrucción de nada y solo le fue colocando ingredientes.  El nombre de "Cazuelilla" no se si es el correcto pero no encontré otro.  Allí les va el paso a paso de como la hice.  Tengo que decir que quedó delicioso.
 
 
Empezamos lavando bien los mariscos.  Como éramos solamente dos personas compré 4 langostinos grandes, 6 mejillones en su concha, 1lb de anillos de calamar y 1 filete de corvina chico.  Estos fueron sazonados con sal, pimienta y 3 dientes de ajo rallado.
 
 
Utilizamos nuestro sartén Saladmaster al cual le pusimos u chorro generoso de aceite de oliva del bueno.  Colocamos nuestros mariscos y cortamos 2 ramas de apio en dados, 1 cebolla mediana también en dados.
 
También le colocamos 1/2 taza de vino blanco, unas 5 cucharadas de nuestro "Recao Rojo", para que le diera un poco de color y una cucharada de Tarragón, revolvimos y tapamos cocinando a fuego medio.
 
 
Suelta mucho líquido así que hay que rectificar la sazón.  Le colocamos un poco de sal y un sobre de concentrado de camarones.  En este momento le agregamos los cubos de papas que previamente hemos cocido.
 
Una vez se las pongas es cuestion de 2 minutos más y listo.  Espero que la pongan en práctica esta receta ya que queda realmente deliciosa.

you might also like

Seafood

2 comentarios:

  1. una cazuela deliciosa Edwin, hasta aquí llega el aroma, ummmmm!!!bsts

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola Reme! gracias por pasar a La Mesa de Freddo. La verdad es que quedó riquisimo. Un abrazo.

      Edwin.
      La Mesa de Freddo

      Eliminar

Food Blogger