Filetes de Pechuga de Pollo con Hongos

Filete de Pechuga de Pollo con Hongos
Pueden variar la preparación del pollo con esta receta que le traemos en esta ocasión en La Mesa de Freddo.  La salsa queda ligera y nada espesa.

Filetes de Pechuga de Pollo con Hongos.
5 filetes de pechuga deshuesados
Sal, pimienta, ajo para sazonar las pechugas
1 taza de caldo de pollo bajo en sodio
1/4 taza de vino blanco
1 cebolla mediana
1 cesta de hongos rebanados

Empezamos sazonando los filetes de pechuga con sal, ajo y pimienta y dorándolos en la sartén ligeramente.  Los retiramos y en el mismo sartén colocamos la cebolla picada y cocinamos hasta que esté transparente para luego colocarle el 1/4 de vino blanco.  Con una cuchara de madera raspamos el fondo del sartén para sacar todo el sabor que dejó el pollo.  Luego le ponemos los hongos y cocinamos por espacio de 5 minutos.  Por ultimo le ponemos la taza de caldo y llevamos nuevamente los filetes al sartén.  Cocinamos por 8 minutos más y listo.

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