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Langostinos en Salsa de Coco y Curry |
Esta adictiva salsa lleva las notas dulces del coco y ese toque picantito que nos deja el Curry. El mejor acompañamiento para este plato es Arroz de Jazmin el cual desprende un aroma inconfundible mientras se prepara.
Ingredientes. (Para 6 Personas)
5 libras de langostinos limpios, sin cáscara.
1 barra de mantequilla.
1 cucharada de harina.
2 paquetes de leche de coco de 1lb cada uno.
4 cucharadas de curry.
Sal al gusto.
Procedimiento.
Limpiamos muy bien los langostinos y le ponemos sal y pimienta para sazonarlos y reservamos.
En un sartén grande o en una paellera colocamos a derretir la mantequilla. Una vez derretida le ponemos la cucharada de harina y la unimos muy bien con la ayuda de un batidor estrella y la cocinamos por espacio de 1 minuto a fuego medio.
Colocamos la leche de coco, el curry sin dejar de revolver y sazonamos con sal al gusto.
Cuando la salsa tenga la consistencia adecuada le ponemos los langostinos y cocinamos hasta que estén listos.
Que rica receta para un día especial, por los ingredientes y presentación te doy un 10.Bsssss
ResponderEliminarGracias Doris. Un abrazo!
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